Kiire õhtusöök kala ja köögiviljadega

Küsimus "mida teha õhtusöögiks?" painab ka mind aegajalt. Kuna peres on 8-kuune beebi, kes ei ole huvitatud loovutama ema väga pikaks ajaks kööki askeldama, siis veel olulisem küsimus on - " kuidas teha õhtusööki kiirelt?".

Juhuslikult tuli idee õhtusöögiks, mille maitsed olid koos suurepärased. Kokku läks aega umbes 40 minutit, kui arvestada ka ettevalmistusaeg.

Menüü nägi välja selline:

Maguskartulipuder

1 maguskartul

näpuotsatäis soola

1-2 tl gheed (selitatud võid)

Tükelda maguskartul ja pane keema. Kui kartul pehme (läheb kiirelt), püreesta saumikseriga, vedeldamiseks kasuta maguskartulite keeduvett! Lisa sool ja ghee.

Poksoi küüslaugu ja ingveriga

1 poksoi

veidi soola

1-1,5 cm ingverijuur

1-2 küüslauguküünt

veidi gheed

Tükelda poksoi suuremateks tükkideks. Sulata pannil ghee või kookosrasv, lisa riivitud ingver ja küüslauk. Seejärel lisa poksoi ning veidi soola ja kuumuta kergelt, max 1 minut. Tõsta pliidilt.

Krevetisalat värske korianderiga

Suurem karp krevette soolvees

1 avokaado

1/2 värsket kurki

1 Frillice salat

1 kimp värsket korianderit

1/2 sidruni mahl

oliiviõli

vahtrasiirupit väike sorts

Ahjukala- mina tegin tursafileed. Puistasin peale veidi soola ja 175 kraadi juures 25-30 minutit.