Toortatar kapsa ja sibulaga

Koostisained:

Toortatar

Lilla kapsas

Sibul

Küüslauk

Värske petersell

Kookosõli või ghee

Himaalaja sool

Valmistamine:

Leota tatart mõned tunnid külmas vees. Vala leotusvesi ära ja loputa korralikult külma veega.

Prae kookosõlis või ghees tükeldatud sibul ja küüslauk, lisa tükeldatud kapsas. Hauta, kuni kapsas on pehme, kuid veel mõnusalt krõmpsuv. Lisa veidi vett ja tatar, sool ning värske petersell.

Soojenda tatar ning tõsta pliidilt.

Retsepti idee: Egle Koppel