Banaanileib hirsijahuga (gluteeni- ja piimavaba)
Koostisained:
3 suurt, väga küpset banaani
2 muna
1 tl vaniljet
2 tassi hirsijahu
1 tl küpsetussoodat
1/2 sidruni mahl
2 tl kaneeli
Valmistamine:
Püreesta saumikseriga banaanid, lisa hulka muna. Sega korralikult. Pigista sisse sidrunimahl ja sega läbi.
Teises kausis sega kuivained ning lisa banaani-munasegule, saumikserda, kuni kõik on segunenud. Vala saadud segu küpsetuspaberiga vooderdatud keeksivormi (leivavormi) ja küpseta 40-50 minutit 175 kraadi juures. Lase jahtuda 20-30 minutit.
