Kicharee- "jumalate söök", mis ergutab seedimist

Koostisained:

50 g punaseid läätsi

100 g basmati riisi (või kinoad/pruuni riisi)

gheed või kookosõli

2,5 cm tükike värsket ingverit (riivi)

1 tl vürtsköömneid

1 tl sinepiseemneid

750 ml - 1 l vett

1/2 tl vetikapulbrit (NB autoimmuunhaiguse puhul jäta välja)

1/4 tl kurkumit, 1/4 tl jahvatatud ingverit, 1/4 tl jahvatatud koriandrit

Veidi meelepäraseid köögivilju (N: porgand, peet, herned, seened)1 tl kanepiõli või gheed

Peotäis värsket koriandrit

Maitsesta Himaalaja või meresoolaga

Valmistamine:

Pese läätsed ja riis. Kuumuta ghee ja prae läbi ingver, vürtsköömen ja sinepiseemned. Lisa läätsed, riis, vesi. Lase keema ja jäta 20 minutiks õrnalt podisema. Nüüd lisa vetikapulber, kurkum, ingver, koriander. Kõige lõpuks köögiviljad. Keera kuumus madalamaks, kata kaanega ja keeda veel 10-20 minutit. Ära sega ennem, kui vedelik on peaaegu täielikult imendunud. Lõpuks lisa kanepiõli või veidi gheed ning värske koriander.

Retsepti idee: Pole, S "Pukka elustiil", lk 98.

Pilt: learningherbs.com