Lillkapsasalat rohelise sibulaga

Koostisained:

1/2 lillkapsapead

suur punt rohelist sibulat

suur peotäis värsket peterselli

1 pikk värske kurk

1/4 tl soola

1-2 spl extra virgin oliiviõli

1 spl sidrunimahla (värskelt pressitud)

Valmistamine:

Aseta lillkapsaõisikud köögikombaini ja purusta, kuni valmib "lillakapsariis". Tükelda kurk väikesteks tükkideks, haki sibul ning petersell. Sega kõik kokku, lisa õli, sool ja sidrunimahl.

Retsepti idee