Magusad "kaeraküpsised" (piima-, gluteeni-, muna-, teraviljavabad; AIP)
Koostisained:
3/4 tassi maamandlijahu, vt siit
3/4 tassi tapiokijahu, vt siit
1 spl želatiini (kui muna sulle sobib, võid asendada 1 munaga)
1/2 tl soola
1/2 tl soodat
1 spl kaneeli
1/3 tassi vahtrasiirupit (või kookospalmisuhkrut)
1/3 tassi kookosõli
1/3 tassi kookoskreemi
(soovi korral lisa hulka 1/2 tassi kuivatatud puuvilju)
Valmistamine:
Pane ahi sooja 175 kraadi juurde. Sega kokku kuivad ained, seejärel "märjad" ning nüüd sega segud omavahel kokku. Võid seda teha käega, on lihtsam. Lõpuks lisa kuivatatud puuvilju kui soovid.
Vormi käte vahel väikesed pallid ja aseta küpsetuspaberiga kaetud plaadile, vajuta veidi lamedamaks. Küpsetusaeg ca 10 minutit. Lase kindlasti jahtuda enne serveerimist, kuna küpsised on väga muredad.
PS Võid tainast rullida ka kahe küpsetuspaberi vahel ja näiteks piparkoogivormide abil küpsised meisterdada.
